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Involtini di biancolina

(Fritti Regionali)


Fritti Regionali - La tradizione regionale - Involtini di biancolina
17 Pz. Ca (250 g) 11,00 €
35 Pz. Ca (500 g) 21,00 €
70 Pz. Ca (1000 g) 42,00 €

€ 11,00



descrizione

La biancolina è un formaggio di montagna di latte vaccino con una stagionatura di circa 30 giorni.Questo formaggio avvolto nella pasta brik e fritto è semplicemente squisito.


ingredienti

acqua, biancolina, farina, sale,


consigli dello chef Fritti Regionali

Utilizzate sempre olio per friggere di qualità. L'ideale é l'olio extravergine di oliva perchè ha il punto di fumo più alto di tutti. Gli involtini devono essere completamente sommersi. La temperatura ideale di frittura è 160/170°. I tempi di cottura sono di 2/3 minuti fino alla loro completa doratura . Scolate per far perdere l'olio in eccesso e adagiateli su carta assorbente. Servire ben caldi.


prossima consegna

Giovedì, 28 novembre 2019







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